|
|
Strudels Met Lam, Munt En Chilipeper
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g gaar lamsvlees in reepjes, 2 el mint jelly (delicatessenzaak), 2 tl West Indian hot pepper-saus, of een flinke scheut tabasco, zout en versgemalen zwarte peper, 4 vellen filodeeg, klontje boter gesmolten
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 graden. Meng het lamsvlees met de mint jelly en hot pepper-saus. Breng op smaak met zout en peper
Bereidingswijze:
Leg een filodeeg uit en verdeel een kwart van het mengsel over het deeg. Vouw een rand van 1 cm van de lange kant van het deeg over de vulling en rol het dan op. Leg het met de naad naar beneden op een bakplaat
Maak zo 4 rollen. Bestrijk ze met gesmolten boter en bak ze in de oven goudbruin en knapperig in 12-15 minuten
|
|
|